= Shepherd’s pie =

Voor 4–6 personen.

== Ingrediënten ==

|| '''Hoeveelheid''' || '''Ingrediënt''' ||
|| 500 g || rundergehakt of lamsgehakt ||
|| 1 kg || aardappels ||
|| 1 || grote ui ||
|| 2 || wortels ||
|| 2 tenen || knoflook ||
|| 2 el || tomatenpuree ||
|| 200 ml || bouillon ||
|| 150 g || doperwten ||
|| 50 g || boter ||
|| 100 ml || melk ||
|| 50–75 g || geraspte kaas (optioneel) ||
|| 1 el || olie ||
|| 1 el || Worcestersaus ||
|| 1 tl || tijm ||
|| naar smaak || zout ||
|| naar smaak || peper ||

== Bereiding ==

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
1. Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in gezouten water in 15–20 minuten gaar.
1. Snipper de ui, snijd de wortels klein en hak de knoflook.
1. Verhit de olie in een pan en bak de ui 2 minuten.
1. Voeg wortel en knoflook toe en bak nog 3 minuten.
1. Voeg het gehakt toe en bak rul en bruin.
1. Roer de tomatenpuree, tijm en Worcestersaus erdoor.
1. Voeg de bouillon toe en laat 10 minuten zacht pruttelen.
1. Roer de doperwten erdoor en breng op smaak met zout en peper.
1. Giet de aardappels af en stamp met boter en melk tot een romige puree.
1. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
1. Trek met een vork ribbels in de puree en strooi eventueel de kaas erover.
1. Bak 20–25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.