| Version 1 (modified by , at 2025-12-20T14:49:56+01:00) ( diff ) |
|---|
Sambal Goreng Boontjes
6 personen
Ingredienten
| 750 g | verse sperziebonen |
| 1 | ui |
| 2 tenen | knoflook |
| 3 el | zonnebloemolie |
| 3 el | ketjap manis |
| 1 el | sambal |
| 1 tl | gemalen gember |
| 1 tl | gemalen laos |
| 1 stengel | citroengras |
| 50 g | santen kokoscrème |
| 100 ml | water |
Bereiding
- Kook de schoongemaakte en in stukjes gesnede sperziebonen in ruim water met zout in 5 min. beetgaar en spoel de in een vergiet onder koud stromend water af om ze mooi groen te houden
- Fruit het gesnipperde uitje en knoflook in een beetje olie en roer de ketjap, sambal, het gemberpoeder en de laos erdoor.
- Voeg de gekneusde citroengras, de kokoscrème en het water toe aan het uimengsel, breng het geheel al roerend aan de kook en voeg zout naar smaak toe.
- Schep de sperziebonen door de kruidenmix en verwarm nog 3 minuten op laag vuur.
Note:
See TracWiki
for help on using the wiki.
