Kaasfondue van Hollandse kazen

4 Personen

Ingredienten

1 teentje	knoflook (gehalveerd)
400 ml	droge witte wijn
400 g	jonge kaas
400 g	belegen kaas
1 el.	maizena
2 el	kirsch
	stokbrood

Bereiden

Wrijf de pan in met teentje knoflook.

Verwarm de wijn in de pan tot het bijna kookt en voeg beetje bij beetje de geraspte kaas toe. Bind de kaasfondue met de maizena aangemaakt met de kirsh als de kaas goed is gesmolten.

Bereidings tip

Maak de fondue iets pittiger door er 1 theelepel mosterd, gemalen nootmuskaat, paprikapoeder of cayennepeper aan toe te voegen. Het is ook lekker om 1 eetlepel tapenade, pesto of gehakte tuinkruiden door de fondue te mengen.