| | 1 | = Kerrierijst met gehaktballetjes = |
| | 2 | |
| | 3 | == Ingrediënten == |
| | 4 | |
| | 5 | ||400 g||Rijst|| |
| | 6 | ||250 g||champignons|| |
| | 7 | ||500 g||gehakt|| |
| | 8 | ||1||rode paprika|| |
| | 9 | ||1||ui|| |
| | 10 | ||2 el||kerrie (madras)|| |
| | 11 | || ||ketjap|| |
| | 12 | || ||peper|| |
| | 13 | || ||zout|| |
| | 14 | || ||boter|| |
| | 15 | |
| | 16 | == Bereiding == |
| | 17 | |
| | 18 | Kook de rijst gaar. |
| | 19 | |
| | 20 | Meng het gehakt met zout, peper, 1½ el. kerrie, een scheutje melk en 2 beschuiten. Maak er kleine balletjes van ± 2 cm van. |
| | 21 | |
| | 22 | Bak de balletjes voorzichtig op een matig heet vuur bruin. |
| | 23 | Fruit de klein gesneden ui lekker bruin en bak daarna de in plakjes gesneden champions ook bruin en als laatste ook de stukjes paprika. |
| | 24 | Doe er een scheutje ketjap manis bij. Laat dit even 5 min. pruttelen. |
| | 25 | |
| | 26 | Doe de rijs bij de groenten en meng dit met wat extra kerrie, totdat het geel ziet. |
| | 27 | Voeg als laatste de balletjes toe. |
| | 28 | |
