Changes between Version 5 and Version 6 of Recipes/Greek/Moussaka

Timestamp:

Aug 28, 2026, 5:56:52 PM (3 weeks ago)

Author:

jorrit

Comment:

--

Recipes/Greek/Moussaka

@@ -22 +22 @@
 || 1 snufje || nootmuskaat ||
 || 2 || eierdooiers, losgeklopt ||
-|| 100 g || geraspte kaas (bijv. gruyere of Parmezaanse kaas) ||
+|| 150 g || geraspte kaas (bijv. gruyere of Parmezaanse kaas) ||
 
 == Bereiding ==
@@ -34 +34 @@
 1. Fruit de ui en knoflook in een pan met olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en bruin.
 1. Roer de tomatenpuree erdoor en laat kort meebakken. Voeg de tomatenblokjes, oregano, tijm, kaneel en laurier toe. Laat het geheel op laag vuur ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen tot de saus dikker is. Breng op smaak met zout en peper.
+1. blus af met de wijn.
+1. voeg een eetlepel of 5 van de béchamel saus toe.
 
 === Béchamel saus ===
@@ -40 +42 @@
 1. Laat de saus iets afkoelen en roer dan het losgeklopte ei erdoorheen.
 
-=== bak de mousaka ===
+=== Bak mousaka in oven ===
 
 1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
@@ -46 +48 @@
 1. Leg hierop een laag courgetteschijfjes.
 1. Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over de groenten.
-1. Giet de béchamel saus over de bovenkant en strijk deze glad. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
+1. sluit af met nog een laat courgetteschijfjes.
+1. Giet de béchamel saus over de bovenkant en strijk deze glad. Bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas.
 1. Bak de moussaka in ongeveer 30 tot 40 minuten goudbruin in de oven.
 1. Laat de moussaka na het bakken ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.