Changes between Version 11 and Version 12 of Recipes/Bread/Volkoren

Timestamp:

01/13/25 12:57:49 (9 days ago)

Author:

jorrit

Comment:

--

Recipes/Bread/Volkoren

@@ -1 +1 @@
 = Volkoren =
 Meel van Molen Landzicht Zuid-Beijerland
+
+== 13 januari 2025 ==
+||480 g||Volkoren meel||
+||90 g||bloem||
+||10 g||zelfgemaakte meelverbeteraar||
+||20 g||gluten||
+||20 g||Zonnebloempitten||
+||20 g||lijnzaad||
+||437 ml||water (12 ml voor lijnzaad en zonnebloempitten)||
+||40 g||olie||
+||1,5 tl||zout||
+||2 tl||gist||
+Panasonic programma: 8 Volkoren XL:
 
 == 7 januari 2025 ==
@@ -13 +26 @@
 ||1,5 tl||zout||
 ||1.5 tl||gist||
-Panasonic programma: 8 Volkoren XL:
+Panasonic programma: 8 Volkoren XL: Lekker brood maar nog steeds iets te zwaar bij de bodem. Gezien het kortere programma ga ik nog wat meer gist proberen.
 
 == 30 december 2024 ==