Changes between Version 8 and Version 9 of Recipes/Greek/Moussaka

Timestamp:

Aug 28, 2026, 5:59:23 PM (3 weeks ago)

Author:

jorrit

Comment:

--

Recipes/Greek/Moussaka

@@ -31 +31 @@
 1. Snijdt de aardappel in dunne plakjes en bak ook deze tot ze goudbruin zijn (of grill ze kort in de oven). Zet ze apart.
 
+=== Béchamel saus ===
+1. smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor tot een gladde pasta. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren met een garde, tot de saus dik is en kookt. 
+1. Haal de pan van het vuur en roer de de helft van de kaas, de nootmuskaat en zout en peper erdoor.
+1. Laat de saus iets afkoelen en roer dan het losgeklopte ei erdoorheen.
+
 === Vlees saus ===
 1. Fruit de ui en knoflook in een pan met olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en bruin.
@@ -36 +41 @@
 1. blus af met de wijn.
 1. voeg een eetlepel of 5 van de béchamel saus toe.
-
-=== Béchamel saus ===
-1. smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor tot een gladde pasta. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren met een garde, tot de saus dik is en kookt. 
-1. Haal de pan van het vuur en roer de de helft van de kaas, de nootmuskaat en zout en peper erdoor.
-1. Laat de saus iets afkoelen en roer dan het losgeklopte ei erdoorheen.
 
 === Bak mousaka in oven ===